Zasady spożywania węglowodanów.

Dzisiejszy post, z serii "zasady spożywania..." będzie dotyczył węglowodanów. Jest to dość ważne, ponieważ węglowodany występują w największej ilości produktów! Myślę, że najbardziej "czytelna" notka będzie kiedy umieszczę zebrane zasady w punktach.

Tak więc:
1. Ważne jest, aby przed spożyciem skrobi zjeść jakieś warzywo, bądź sałatkę warzywną. Organizm wtedy mniejszą ilość zamieni w tłuszcz, co znaczy tyle, że enzymy znajdujące się w warzywach pomagają organizmowi trawić węglowodany.
2. Pokarm skrobiowy najlepiej spożywać w określonych godzinach, czyli od 9.00-13.00. Wtedy potrzebujemy najwięcej energii i skrobia zostanie najkorzystniej wykorzystana.
3. Kasze, chleb, ziemniaki i inne powinny być spożywane oddzielnie od mięsa, ryb, jaj, żółtego sera, twarogu, czyli po prostu białek. Przerwa między spożywaniem jednego i drugiego powinna wynosić 2-3 godzin.
4. Nie jedzcie chleba, wyrobów mącznych, kasz z dżemami lub cukrem, drożdżówek, pączków itp., ponieważ ich zmieszanie spowoduje fermentację w żołądku. Dlatego właśnie, często po zjedzeniu np. pączka czy bułki z dżemem ludzie odczuwają zgagę. Właśnie dlatego nie powinno się jeść razem skrobi i cukrów. Wyjątek tutaj stanowi miód, który można jeść np. z chlebem.
5. Skrobię należy jeść jednego rodzaju, ponieważ kiedy ją połączymy ( np. kasza z chlebem czy groch z chlebem) to wtedy odczujemy wzrost apetytu.
6. Trawienie skrobi rozpoczyna się już w ustach, dlatego pożywienie takie należy dokładnie żuć.
7. Pieczywo bez drożdżowe i kasza są bardzo zdrowe, ponieważ oczyszcza jelita.

Na koniec dla objaśnienia chcę wytłumaczyć różnicę między węglowodanami a skrobią. 
Skrobia to produkty mączne, ziemniaki, banany, zboża, kasze itp. Węglowodany zaś to pojęcie szersze, gdyż do tej grupy, poza skrobią wchodzą jeszcze cukry. Podejrzewam, że niektórzy mogą odczuć pewien niedosyt, gdyż bardzo mało jest tu właśnie o cukrach, jednak na ten temat poświęcę oddzielną notę już niebawem.

Na dzisiaj to tyle. A jeśli ktoś ma jakiekolwiek pytania z dziedziny zdrowego i prawidłowego odżywiania lub chciałby abym poświęciła notkę na szersze opisanie jakiegoś "problemu" to pisać o tym w komentarzach:-)

Zasady spożywania produktów z przewagą białek.

A więc BIAŁKA.
Jako wstęp należy zaznaczyć, że białko w czystej postaci (czyste proteiny) to najbardziej "szlachetna" część w ogóle pożywienia. Dlatego też produkty takie są najdroższe w sklepach. Warto również tutaj wspomnieć, że takie w 100% czyste białko dostępne dla większości ludzi występuje jedynie pod postacią białka z jaja kurzego. Ale bardzo zbliżony skład ma mięso bez tłuszczu (np. pierś z kurczaka) czy odtłuszczony biały ser.
Ciekawe w tym wypadku jest to, że organizm ludzki trawiąc białka wytwarza toksyny, które są dla niego szkodliwe. Co więcej jeśli pokarm białkowy zostanie zjedzony z pokarmem węglowodanowym to mieszanka ta nie zostanie całkiem strawiona. Z owej pozostałości tworzy się kulka, która przylepia się do ścianki jelita i tam sobie siedzi, a później sobie zgnije i zatruwa nasz organizm. Wyobraźcie sobie ile takich kulek tworzy się w organizmie ludzkim przez 30 lat, a ile przez 60!
Dlatego też chcę Wam przedstawić kilka prostych zasad i rad, które pomogą zahamować te drastyczne procesy, a przynajmniej zminimalizować szkody.
Po pierwsze, jeśli już smażymy to białko na tłuszczu, to trzeba jeść mięso z bardzo dużą ilością warzyw, ponieważ one neutralizują szkodliwą działalność mieszanki.
Po drugie białek lepiej nie mieszać z białkami. Każde białko należy jeść oddzielnie. Np. tylko mięso, albo tylko biały ser, albo tylko jaja, albo tylko groch, albo tylko ryby itd.
Po trzecie produkty białkowe najlepiej jeść na kolacje, ale tak 2/3 godziny przed snem. W nocy organizm zajmuje się regeneracją i potrzebuje substancji białkowych.

Poza tym...
*Najlepiej jeść mięso zapiekane w piekarniku bądź przyrządzone na grillu. Nie smażyć na oleju i nie gotować.
*Odnośnie rosołów i bulionów mięsnych. Jest to wyciąg z martwego zwierzęcia! Takich substancji nie należy jeść w ogóle! Tysiąc razy lepiej jest zjeść kawał mięsa. Do rosołu czy bulionu przechodzą wszystkie szkodliwe substancje z mięsa.
*Ponadto białka nie są potrzebne człowiekowi w dużych ilościach, dlatego też wystarczy jeść je dwa, trzy razy w tygodniu.
*Mięso i ryby trzeba spożywać od razu po przyrządzeniu, nie robić na np. na dwa dni.
*Jeśli gotujemy mięso, to na 10 minut przed końcem dodajemy kawałek jabłka. Mięso będzie soczyste.
*Zamiennikami białka zwierzęcego są: orzechy i rośliny strączkowe.

Na dzisiaj to już wszystko.